【名稱】：藕（生）

【別名】：七孔菜、藕絲菜

【拼音】：ǒu

【 性 】：寒

【 味 】：甘

【歸經】：心,脾,胃

【功效】：清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃

【適宜】：營養(yǎng)不良、食欲不振、缺鐵性貧血、高熱、吐血、尿血、高血壓、糖尿病、便秘

【禁忌】：脾胃虛寒、經期、痛經

【特點】：體質虛弱者的滋補佳品

【描述】：
　　1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
　　2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。
　　3. 益血生肌：藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其："主補中養(yǎng)神，益氣力"。
　　4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

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