于康相關文章和視頻
（來源：生命時報）肉蛋奶促進肌肉合成海產品降低炎癥反應吃對食物，不做軟胖子
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（來源：北青報）秋季，綿柔香糯的芋頭陸續(xù)上市，希望這種食物能成為大家餐桌上的?？?，因為吃芋頭益處非常多。如果你比較愛吃肉，那么推薦你在燉肉的時候放點芋頭一起烹飪，因為芋頭算得上是最好的“燉肉伴侶”了。
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事件
（來源：北青報）夏季的時令水果有很多，吃水果不僅可以解暑，還能補充身體所需的營養(yǎng)物質，每天吃點水果對身體有益。不過即使是夏季正當季的水果，因為其性狀和營養(yǎng)特點不同，吃起來也有不同的注意事項。
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（來源：北青報）北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科教授于康，針對百姓飲食中的誤區(qū)，給出了三條建議：
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（來源：北青報）關于吃肉，有一種說法：四條腿不如兩條腿，兩條腿不如沒有腿。其中，豬肉、牛肉、羊肉就是四條腿的代表，而魚是沒有腿的代表。這主要是從脂肪酸含量和脂肪酸組成方面考慮的。
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事件
（來源：北青報）天氣越來越熱，又到了喝綠豆湯解暑的時候了。綠豆含有多酚類物質、生物堿、豆固醇、多種維生素以及鈣、鐵、鉀等礦物質，有清熱消暑和利尿的作用。綠豆湯怎么煮最消暑，你知道嗎？
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事件
（來源：生命時報）魔芋成分有助排脂山楂洋蔥抑制吸收，五種食物能“搬走”脂肪
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（來源：生命時報）甜食老化眼睛皮膚酒精減弱肝臟解毒“催老劑”可能藏在食物里
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事件
（來源：北青報）牛奶是人們日常生活中喜愛的飲食之一，喝牛奶的好處如今已經越來越被大眾所認識，牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等。但是您知道嗎，牛奶雖好，如果喝錯了，對健康反而無益，甚至有害！比如下面這幾個問題，就需要一一向大家解釋清楚。
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（來源：北青報）你是否會因為記憶力減退、經常忘事，而擔心自己有患老年癡呆癥的風險？老年癡呆被形容為“比死亡更可怕的死亡”，它的發(fā)病率正在逐年攀升。統(tǒng)計數據表明，我國60歲以上的人群中，老年癡呆患者已超過1500萬。那么，哪些人更容易患老年癡呆呢？
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事件
（來源：北青報）有臨床研究發(fā)現，如果給患者列個表，寫上“這種病不能吃這個，那種病不能吃那個”，患者們會聽得特別仔細，有些人還會把這個表貼在廚房墻上，時時給自己提個醒。
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事件
（來源：北青報）新鮮水果富含維生素、礦物質和膳食纖維，適當吃水果對于保持肌體健康、防衰老是有好處的。不過，大家要注意，吃水果一定要“適量”，過猶不及。如今吃水果減肥、美容等說法深入人心，有那么一些朋友常常大量、超量吃水果，甚至用水果代餐吃。
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（來源：生命時報）維B、維C、鉀含量都非常高，哪些人最適合吃栗子
北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科教授于康
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（來源：北青報）人人都想要健康，而健康身體的一個重要基礎，是按時吃飯，一日三餐規(guī)律飲食。那么，營養(yǎng)專家眼里的按時吃飯，究竟是幾點呢？
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（來源：北青報）很多人在減肥時，面對主食如臨大敵，克制自己不吃主食。生活中也常常出現這樣的對話：
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（來源：北青報）近年來，蛋白粉作為一種營養(yǎng)補充劑，越來越受到廣大消費者的追捧，在健身人士中甚至一度成為人人必備的“增肌”食品。那么，蛋白粉到底是什么？是不是所有人都可以吃呢？
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（來源：北青報）如今減肥成了現代人永恒的話題，一日三餐怎么吃也就成了減肥話題里的重點內容。大阪大學的一項研究發(fā)現，與每天都吃晚飯相比，偶爾、經?；驈膩聿怀酝盹埖娜耍w重增加風險反而上升。這項研究納入大阪大學1.7萬余名男生和近9000名女生，中位觀察期3年。結果發(fā)現：不吃晚飯，男生體重增加風險上升42%，超重/肥胖風險上升74%;女生體重增加風險上升67%，超重/肥胖風險上升68%。而與此相對的是，偶爾不吃早飯或午飯，對體重的變化沒有顯著影響。
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（來源：人民日報）■菠菜中的草酸在烹飪加熱過程中會大量減少，不必擔心會產生結石■孕婦也不必忌諱吃菠菜，因為菠菜中除了含有草酸，還含有葉酸■吃菠菜補鐵效果并不好，因為菠菜中所含的鐵是非血紅素鐵，人體對這種鐵的吸收利用率很低
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（來源：人民網）吃粗糧有助于控制血糖但并不能降糖。粗糧能夠延緩血糖的升高速度，而不是降低血糖
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人物
（來源：人民日報）患有高血脂、高膽固醇的人每周吃雞蛋不要超過3個，大約隔天吃一個比較合適，或者每天吃半個也可以
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