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范志紅：你最愛吃的家常菜有毒嗎？

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[事件] 作者 ：BYB.cn 日期：2011-11-16 10:33
【分頁(yè)導(dǎo)航】

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　　【“有毒”理由】剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質(zhì)就會(huì)先與橘子中的果酸和維生素C相遇而凝固成塊，影響消化吸收，而且還會(huì)使人發(fā)生腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

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　　【正解】牛奶蛋白質(zhì)遇酸沉淀是很正常的事情。就算不吃水果，在胃里面遇到胃酸一樣會(huì)沉淀。胃酸比橘子汁可要酸得多，如果遇酸沉淀就不吸收，牛奶在人體內(nèi)豈不是沒有被吸收的希望了？再說(shuō)，如今的橘子已經(jīng)越來(lái)越甜，酸味越來(lái)越少，過(guò)去的老皇歷也該改改了。

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　　——奇怪的是，大家吃果粒酸奶的時(shí)候，卻從來(lái)沒有這類顧忌！

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